BOIG PER TU

Une vraie FOLIE consacrée seulement au COCHON, du museau à la queue, séché, en salaison et surtout au feu de bois “I-rational”. Voici PORK, boig per tu! Un concept gastronomique et un grand hommage à la qualité de ce produit unique et extraordinaire de la culture méditerranéenne.
L’alliance de deux familles consacrées et unies pour l’amour des produits traditionnels, Viñaspre et Rovira. Dirigées par Iñaki et Oriol, les deux familles se sont livrées à ce projet pour mettre en place un espace qui supervise la naissance du nourrain, son élevage, son alimentation, et sa transformation pour garantir la traçabilité jusqu’à la mise en plat de ce produit chez PORK, boig per tu!